Несколько интересных фактов про рыбный день

Люди старшего поколения наверняка ещё помнят, что четверг в столовых Советского Союза назывался "рыбным днём". А знаете почему? Оказывается ещё 12 сентября 1932-го года руководитель Наркомснаба СССР А.И. Микоян подписал постановление "О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания".

рыбный день

Один день в неделю посетителям предлагались исключительно блюда из рыбы, вместо мясных. Причем конкретный день не указывался, общепит устанавливал его на своё усмотрение.

Любопытно, что "рыбный день" в советском государстве был введен не по причине заботы о правильном питании трудящихся, а из-за явного дефицита в СССР продуктов животноводства. Сказывались последствия коллективизации и, как результат, сокращение поголовья скота. Рыбу коллективизация, естественно, не затронула, и она, по замыслу властей, должна была восполнить недостаток белка в рационе советских граждан.

Спустя несколько лет об инициативе наркома Микояна забыли, и "рыбный день" перестал быть обязательным. Вернулись к этой идее уже в период так называемого застоя.

26 октября 1976-го года вышло повторное постановление о "рыбном дне". На этот раз официальной причиной было увеличение производства рыбной продукции. Объявлен был и конкретный день недели – четверг. Над данным вопросом, якобы, работали психологи, социологи и статистики.

Невзирая на это, бытует мнение, что рыбный день был введён именно в четверг в пику православным верующим, пост у которых приходился на среду и пятницу. Трудно сказать, чем руководствовались ученые мужи, но они заверили правительство, что именно четверг самый подходящий день для рыбных гурманов.

И снова основным ассортиментом советских заведений общественного питания в этот день стали блюда, приготовленные из хека и минтая.

На этот раз "рыбный день" просуществовал до самого распада СССР. Но, несмотря на это, как дань традиции, некоторые предприятия общественного питания и в наше время предлагают по четвергам больший, чем обычно выбор рыбных блюд.

 

Источник

Категория: Разное | Просмотров: 174 |

Всего комментариев: 0
avatar